Baking~

Taas rakkaan mammani virstapylvääseen kolahtaa yksi lovi lisää (dumdumduu~~!)
Voinen sanoa,että siskojeni kanssa lahjan suhteen ollut aivan hukassa,kunnes yksi päivä meillä sytytti totaalisesti :) Siitä tulee vielä hienoin idea ikinä

Asiaa juhlistaamksemme herkkujenkin muodossa,täytyi sitä leipoa jotain.
Suolaista & makeaa :3

Suolaiseen piirakkaan olen pohjan tehnyt jo lukuisia kertoja,koska se on simppeli/helposti sovellettavissa/käy useimmille vegaaneille ja muille erityisruokavalioille.

Rahkavoitaikina:

• 250g voita tai margariinia
• 4dl vehnäjauhoja
• 1tl leivinjauhetta
• ½tl suolaa
• 1purkki maitorahkaa (eli sen 250g)

Täyte:

• 1 kananmuna (ei pakollinen,tekee vain täytteestä kiinteämpää)
• 1 purkki kermaviiliä

Loput täytteistä voittekin soveltaa itse :) Tällä kertaa käytin pippuria,kanaa,herkkusieniä ja rucolaa :)

1. Sekoita huoneenlämpöinen voi,vehnäjauhot,suola ja leivinjauhe käsin. Lisää lopuksi kermaviili ja laita se hetkeksi kylmään asettumaan.
2. Sekoittele sillä aikaa täytteet oman mielesi mukaan.
3. Voitele vuoka,ja mieluusti käytä korppujauhoja.Jää muuten piirakka siihen täysin kiinni.
4. Paista noin 200-225 lämmön omaavassa kamiinassa,noin 15-20 minuuttia (suositeltavaa kuitenkin n.30min).

Lakka-juustokakku (ohje bongattu netistä,joten ei ole vielä todettu hyväksi/huonoksi)  

Pohja:

• 200g digestive keksejä(itse tuli käytettyä enemmän.määrät riippunee vuuan koostakin)
• 50g-100g voita

Täyte:

• 250g maustamatonta tuorejuustoa (käytin itse 400g,hups)
• 0,5dl sokeria
• 2 kananmunaa (käytin 3)
• netin ohje käski käyttää 1tl kanelia,mutta päätin korvata sen raastamalla sitruunan kuorta ja lisäämällä noin 1½ruokalusikallisen verran sitruunaa

1. Sulata voi ja muserra sillä välin keksit niin hienoksi,kuin vain kykenetkään.Painele taikina irtovuuan pohjalle siististi
2. Sekoita juusto,sokeri ja sitruuna mehuineen(sekaan voi raastella kuortakin.HUOM! muista huuhdella sitruuna)
3. Vatkaa kananmunat vaahdoksi
4. Sekoita tuorejuusto,sokeri ja sitruuna sössö munien kanssa
5. Kaada mössö keksipohjan päälle ja siisti
6. Paista 175-200 asteen lämpöisessä masiinassa n.30min
7. Anna jäähtyä hetki,ja ripottele päälle lakkaa.Määrä saa olla noin 2dl,edelleen riippuen vuuan koosta.Ripottele päälle vaikka huvin ja urheilun vuoksi vielä sokeria jos villille tuulelle satut :)

Toivottavasti innostutte kokeilemaan näitä ohjeita :) Ja kertokaa mielipiteitänne :D